香港特色景點

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我知你們好好人，please help me!!!!!!!!!!!!!!

發問:

我好love 吃茶葉蛋，我想知how to do!!!!!!!!! 最好提供來源!!!!! thanks a lot!!!!!!!!

最佳解答:

• 做旅遊作家難嗎-
• 香港鐵路公司(送分)
• 台灣自由行_115
• 香港的地形
• 中4升中五夜校,請問有正確的夜校名單嗎-20分

 

此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知

茶葉蛋做法: 材料: A.雞蛋 6顆、鹽 1大匙 B.萬用滷包 1包、八角 3粒、紅茶茶包 2包、烏龍茶葉 10公克、醬油 1/2杯、冰糖 1大匙、鹽 1小匙 1.將雞蛋外殼洗淨 , 放入冷水裡中火煮沸 , 煮蛋時加入一點鹽或醋可防止蛋殼破裂 , 煮約7 - 8分鐘即可取出。 2.取出後放入冷水中浸泡待涼 , 熟蛋放涼後，以筷子輕敲蛋殼，使之出現些許裂痕。 3.將鹽及所有材料B放入電鍋的內鍋中,再放入作法2的雞蛋。 4.於作法3的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。 4.於電鍋的外鍋注入1杯水並按下開關。 5.煮沸過程每隔10分鐘需將材料及蛋翻動一下 6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。 (2) 茶葉蛋 中國出名傳統小食 材料 雞蛋 十二隻 鐵觀音茶葉 二湯匙 汁料 水 三杯 八角 四粒 桂皮 一小片 片糖 半斤（約三百克） 老抽 半杯 生抽 1/4杯 鹽 二茶匙 做法 將雞蛋烚熟（大約需時十分鐘），敲裂蛋殼待用。 將茶葉及汁料煲滾，放入雞蛋，翻滾後收慢火煮15分鐘，熄火焗半小時。 再將茶葉蛋煲滾，離火焗過夜。 加熱後即可供食。 貼士 茶葉汁需以浸過蛋面為最佳，否則雞蛋會不夠味或味道不均勻。

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