香蕉蛋糕食譜 @ 香港特色景點

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香蕉蛋糕食譜

發問:

請問有冇人有香蕉蛋糕食譜?做時有冇秘訣要留意?

最佳解答:

香蕉蛋糕香蕉 2條泡打粉 1/4小匙牛奶 460g 奶油少許糖50g. 蛋2個低粉 600g 作法: 1.蛋白和糖打發(不要太硬) 2.香蕉搗碎 3.香蕉和牛奶.麵粉拌加入蛋白 4.鍋子塗上奶油放入烤箱預熱 250度 10分烤 230度烤至不黏筷子 2007-01-18 22:19:46 補充： or 材料：牛油 250g糖190g蛋 5 隻麵粉 300g奶粉 1/2湯匙泡打粉 1 茶匙香蕉 200g鹽少許香蕉香精 1/4茶匙做法：1) 牛油及糖打發。2) 加入蛋並打至鬆發。3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。**蛋要慢慢加入，確保完全混合

其他解答:

e個是最easy 的香蕉蛋糕做法. 你可以try try.. 材料：牛油100g 雞蛋1個糖80g 自發麵粉90g 大香蕉1根製法： 1.牛油和雞蛋放在室溫下數小時。 2.糖分兩次倒入牛油中，每次都攪拌均勻，至變成白色為止。 3.打碎雞蛋，倒入牛油中攪拌均勻。 4.香蕉去皮，搗成泥，加入混合物中攪拌均勻。 5.分2-3次加入麵粉，每次都要攪拌均勻。 6.預熱烤箱到190度，在容器內部摸一層牛油防粘。把混和好的蛋糕液體倒入容器中。 7.放進烤箱烤35-40分鐘，冷卻即可。 ps.. 其實每個brand 的oven 熱度都會有少少差別的. 你想知道個cake 是不是真的完全發起, 只要放把刀插入中間,拉出來, 如果把刀冇粘, 個cake就ok了|||||香蕉蛋糕材料：牛油 250g 糖190g 蛋 5 隻麵粉 300g 奶粉 1/2湯匙泡打粉 1 茶匙香蕉 200g 鹽少許香蕉香精 1/4茶匙做法： 1) 牛油及糖打發。 2) 加入蛋並打至鬆發。 3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。 4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。 5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。 **蛋要慢慢加入，確保完全混合 **不須減糖|||||http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=8150584 http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=9598329 http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=10386502 http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=10424855 http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=10495432|||||香蕉蛋糕材料：香蕉二百五十克；蛋二百五十克；糖二百克；低粉二百五十克；泡打粉１∕２茶匙；沙拉油一百七十五克；奶油（融化）廿五克作法：蛋分出蛋黃及蛋白；香蕉弄成泥後分次加入蛋黃手動打勻，沙拉油及奶油先混勻再加入香蕉糊（慢）混勻；然後粉類篩入拌勻；蛋白打粗泡後分次加入糖，打到濕性發泡取出和剛才的香蕉糊拌勻即可，模型（最好是中空的）稍抹油，一百七十度烤三十至四十分這是我從妍希的配方中修改的，吃起來又香又膨鬆喔！我每次做，吃到的人都讚不絕口！|||||香蕉蛋糕材料：牛油 250g 糖190g 蛋 5 隻麵粉 300g 奶粉 1/2湯匙泡打粉 1 茶匙香蕉 200g 鹽少許香蕉香精 1/4茶匙做法： 1) 牛油及糖打發。 2) 加入蛋並打至鬆發。 3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。 4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。 5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。 **蛋要慢慢加入，確保完全混合