標題:
發問:
請問有人知道水份與乾大菜絲的比例嗎？多謝！
最佳解答:
水份與乾大菜絲的比例 大菜 37克 = 1兩 = 1.3安士 水 7/8杯 = 56/64安士 = 1600g/1800g 大菜糕 材料: (約16個啫喱杯) 大菜 37克 水 8杯 冰糖 200克 香蕉香油 1湯匙 蛋 1隻 製法: 1. 將大菜用材料以外的水浸至軟身 2. 將8杯水於鍋中煮至滾，加入軟身大菜，加蓋轉細火煮約10-15分鐘 3. 打開蓋用匙子取起一些大菜液，以檢查一吓溶晒未，未溶再加時煮 4. 大菜溶晒後，加入200克冰糖，加蓋用細火煮約5分鐘 5. 再加入香蕉香油，拌勻 6. 將蛋液遂少加入, 一邊攪拌做成蛋花 7. 待涼後，倒入啫喱杯中雪至凝固即成
其他解答:
此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
大菜絲與水的比例一問？發問:
請問有人知道水份與乾大菜絲的比例嗎？多謝！
最佳解答:
水份與乾大菜絲的比例 大菜 37克 = 1兩 = 1.3安士 水 7/8杯 = 56/64安士 = 1600g/1800g 大菜糕 材料: (約16個啫喱杯) 大菜 37克 水 8杯 冰糖 200克 香蕉香油 1湯匙 蛋 1隻 製法: 1. 將大菜用材料以外的水浸至軟身 2. 將8杯水於鍋中煮至滾，加入軟身大菜，加蓋轉細火煮約10-15分鐘 3. 打開蓋用匙子取起一些大菜液，以檢查一吓溶晒未，未溶再加時煮 4. 大菜溶晒後，加入200克冰糖，加蓋用細火煮約5分鐘 5. 再加入香蕉香油，拌勻 6. 將蛋液遂少加入, 一邊攪拌做成蛋花 7. 待涼後，倒入啫喱杯中雪至凝固即成
其他解答:
文章標籤
全站熱搜
留言列表
