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香港特色小吃
唔該俾D香港特色小吃的芝料俾我 1 2個德啦 多謝!! 7/5/2012要交啦T.T請快D!!!!!!!!!!!
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香港特色小吃... 雲吞麵 魚蛋粉 蛋撻 涼茶 魷魚蛋 煎釀三寶 雞蛋仔 砵仔糕 炸蘿蔔絲餅 碗仔翅 魚肉 魚胆 牛什 格仔餅 臭豆腐 咖哩魚蛋 手拉的糖衣 糖蔥薄餅 麥牙糖夾餅 碗仔翅 菠蘿油 魷魚蛋 ----------------------------------------------------碗仔翅: 碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。 在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱「翅頭翅尾」)，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。 現在的碗仔翅內已沒任何魚翅成份，只是由平價的粉絲代替。 糖蔥餅: 糖蔥餅是香港傳統特色小吃之一，使用類似春卷的白麵皮，捲了椰絲、芝麻及麥芽糖的餡料，但沒有蔥的成份。 糖蔥餅得名的原因，是因為餡料中的麥芽糖被拉成白色的細絲，那些細絲被稱為糖蔥。 蛋撻:蛋撻為香港受英國殖民地時代洋涇濱飲食文化影響之產物，約於1920年代開始於香港的茶樓和餅家。現時蛋撻已成為香港麵包糕餅店內必備的小吃；1950年代至1980年代多數茶餐廳兼營麵包西餅，故蛋撻亦為港式茶餐廳內流行小食。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳方有自家烤製的蛋撻，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。麥牙糖夾餅: 五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥牙糖，夾著兩塊餅乾來吃的。
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