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關於牛奶(我的問題雖然有點多,但希望各位能幫我解決疑難,如答得最好者,必贈10分)
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以下的就是我的問題(可能真的多了點哦,但亦希望大家能為我解答):1. 我想問點解十字牌牛奶能做薑汁撞奶,而牛奶公司的不行呢?(我試過很多次了,結果還 是一樣)2. 牛奶的好處/壞處(各方面)3. 怎樣才算是好的牛奶?(在各方面,例如健康,味道等)4. 用牛奶可做什麼食物和那些食物的食譜和煮法?5. 牛奶除了食用或飲用外的用途?6. 牛奶能製造什麼副產品,哪些產品有什麼功用?7. 牛奶的生產加工過程的內容和順序?8. 什麼牛奶是最好的?生產牛奶的是什麼牛,水牛,毛牛,黃牛等,哪一種牛生產的牛奶是最好的?9. 哪個地方出產的牛奶是最好的?10.... 顯示更多 以下的就是我的問題(可能真的多了點哦,但亦希望大家能為我解答): 1. 我想問點解十字牌牛奶能做薑汁撞奶,而牛奶公司的不行呢?(我試過很多次了,結果還 是一樣) 2. 牛奶的好處/壞處(各方面) 3. 怎樣才算是好的牛奶?(在各方面,例如健康,味道等) 4. 用牛奶可做什麼食物和那些食物的食譜和煮法? 5. 牛奶除了食用或飲用外的用途? 6. 牛奶能製造什麼副產品,哪些產品有什麼功用? 7. 牛奶的生產加工過程的內容和順序? 8. 什麼牛奶是最好的?生產牛奶的是什麼牛,水牛,毛牛,黃牛等,哪一種牛生產的牛奶是最好的? 9. 哪個地方出產的牛奶是最好的? 10. 牛奶有分等級嗎?有的話是怎樣分,還有就是哪個等級是最好的? 最後,很感謝大家不厭其煩地解答我的問題,感激萬分.日後如果能力所及,定當回答大家的問題^^ 更新: 第一條的意思是我用牛奶公司的牛奶做不到薑汁撞奶,而用十字牌則做得到,試了很多次奴都是一樣(是我自己在家做薑汁撞奶的,所以不要說什麼牛奶公司沒做,因為好像有些人不太了解問題的意思,故特意補充,謝謝) 另外,如果可以的話,請答詳盡一點,thx a lot 更新 2: 我整薑汁撞奶用的2種牌子都是全脂奶呀=.=
最佳解答:
牛奶的好處 牛奶它涵蓋了六大營養素，是人體新生器官生長及發育所需要的養分；事實上，若沒有每天飲用一杯(240c.c)的牛奶，在【鈣質】的攝取量上時常會不足。妳不能不知道牛奶的營養價值，它涵蓋六大類營養素，並含量豐富的食物，它包含： ＊蛋白質─構成頭髮、皮膚、指甲、肌肉、器官、細胞、神經、骨骼、大腦組織、荷爾蒙、抗體，並決定遺傳 基因的基本成分，是需求量最多的養分。 ＊脂 肪─為運送維生素A、D、E、K的作用，並提供各種身體所必需的脂肪酸。 ＊碳水化合物─最主要是乳糖的供給，是最重要的能量來源，以及促進腸道中益菌的生長。 ＊水份─牛奶中88﹪為水份，是人體內化學反應與器官相互運作的基本物質。 ＊維生素B2、B6、B12、菸鹼酸─有益於身體利用養分，促進新陳代謝，維護器官與組織的健康。 ＊維生素A─具有抗氧化的功能，避免人體受到細菌感染，維護視力正常與皮膚健康。 ＊維生素D─幫助鈣質的吸收，是骨骼與牙齒所必需的。 ＊鈣 質─在人體中99﹪存在骨骼當中，同時是肌肉收縮、心律正常、血液凝結、酵素製造與神經傳導所需。 ＊鉀、鈉、氯、鎂共同協力保持內分泌的平衡，維持身體健康與各組織的運作正常。 一杯小小的牛奶，內含高營養價值的成分可不少，在15種必需礦物質裡，鈣、磷、鎂、鉀、氯、鈉需要量較大的六種，內含量豐富，鐵質雖不多但很好被吸收。擔心攝取脂肪過多的肥胖者，飲用低脂牛奶是最適合的了。人體的活動能量與常期健康繫於飲食，牛奶是營養食品中極品。 喝牛奶的學問： ★ 牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝。 牛奶裡含有能使人產生疲倦感的L色氨酸和有鎮定作用的嗎啡物質，人們多在白天學習、工作，而早晨喝牛奶，勢必影響工作和學習。有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。 因為空腹吃東西腸蠕動很快，牛奶中的營養物質尚來不及消化﹒吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。 ★ 喝牛奶忌酸物。 在喝牛奶的同時，不要再飲果汁露、桔子汁等酸性飲料。因為，牛奶中某些蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝塊，這樣做既不利于消化，又影響其營養成分的吸收。 ＊牛奶一天２５０ＣＣ就已足夠＊ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ 牛奶製品 奶油 乳酪 淡奶 煉奶 大良牛乳 ======================================= 羊奶比牛奶好，原因何在? 羊奶含的蛋白質比牛奶高，羊奶為3.76%，而牛奶是3.3%。 羊奶中的脂肪球較小，並且大小均勻，易被胃壁吸收，而牛奶的脂肪球較大，且不均一。 羊奶蛋白質容易消化。羊奶中含酪蛋白為蛋白質的75%，而牛奶為85%，酪蛋白嬰兒較難於消化，由於羊奶中含酪蛋白比牛奶少，且在胃中結成細嫩的乳塊，所以容易消化，消化率可達94%以上。 羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，而牛奶中含量只占0.72%，這些礦物質主要是磷、鈣，對小兒的骨骼發育有利。 母乳有什麼好處? 母乳有助寶寶健康成長 餵哺母乳好處多，寶寶及母親皆受惠。對寶寶而言，母乳營養充足又均衡，乳汁內含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、及對寶寶腦部發育很重要的脂肪酸和牛磺酸等，而其中的蛋白質和幼細的脂肪粒，很容易被寶寶消化和吸收，令腸胃舒適，亦可避免了寶寶對嬰兒配方中的牛奶蛋白質產生敏感而出現濕疹、嘔吐和腹瀉等現象。還有，母乳內含抗體，能增加寶寶的抵抗力，減少因感染而患病的機會。其營養成份更會隨著寶寶的成長需要及天氣而改變，實為寶寶度身製造的天然食物。 此外，吸啜母乳有助寶寶顎骨和嘴部的發展。授乳更是母子之間最緊密的接觸，透過授乳的一刻，將寶寶所需要的母愛及安全感給予他。 媽媽康復快 對母親而言，餵哺母乳對其本身亦有好處。授乳能刺激子宮收縮及較快復原，減少產後出血，還會消耗脂肪，幫助產後回復體型。此外，調查報告發現連續授乳至少四個月的媽媽將來患乳癌的機會比較低。而餵哺母乳既經濟又方便，省卻了沖調和消毒所需的時間。每次授乳與寶寶緊貼的接觸可增加母性的滿感及促進母子感情。 參考資料: http://www.dadupo.co m.tw/New/o.x.htm ============================================ 食譜 鮮果班戟 材料： 麵粉 100克 脫脂奶 1 杯（即 250 毫升） 植物牛油 2 茶匙 糖粉 2 茶匙 鮮果（芒果、士多啤梨等） 適量 做法： 將已溶牛油、糖粉和鹽加入麵粉內拌勻，並逐少地加入脫脂奶，一邊用打蛋器在中央拌開成班戟漿，冷藏半小時。然後以易潔鑊煎熟班戟，待涼後可加上適量的鮮果粒裝飾。 好處： 麵粉及牛奶含豐富的碳水化合物及鈣質。 士多啤梨奶昔 材料： 低脂奶 3 / 4 杯 士多啤梨 1 / 4 杯 冰塊 適量 糖漿 少量 做法： 將士多啤梨切片後放入攪拌器與牛奶、冰塊、糖漿攪勻即成。 好處： 兒童每天需要 2 份（以成年人 1 杯為 1 份，小孩子即減半，即半杯為 1 份）奶類，加入水果做成的奶昔，可吸引小朋友進食奶類食品，有助吸收營養。
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其他解答:
1. 我想問點解十字牌牛奶能做薑汁撞奶,而牛奶公司的不行呢?(我試過很多次了,結果還 是一樣) ans: 係咪你用ge十字牌牛奶係全脂而你用ge牛奶公司奶係低脂或者脫脂呢??整撞奶一定要用全脂奶ga~~~ 2. 牛奶的好處/壞處(各方面) ans: 好處係有利皮膚,,預防骨質疏鬆症; 壞處係肥胖... 3. 怎樣才算是好的牛奶?(在各方面,例如健康,味道等) ans: 新鮮就係好.=v=" 4. 用牛奶可做什麼食物和那些食物的食譜和煮法? ans: 牛奶麥皮,,整包都可以加奶入去ga~ 5. 牛奶除了食用或飲用外的用途? ans: 用一張面膜紙浸牛奶然後fu面.,. 6. 牛奶能製造什麼副產品,哪些產品有什麼功用? ans: 芝士,,乳絡..,.都係含有鈣質 維他命b2,,對身體好 7. 牛奶的生產加工過程的內容和順序? ans: 擠牛奶-->消毒--> 8. 什麼牛奶是最好的?生產牛奶的是什麼牛,水牛,毛牛,黃牛等,哪一種牛生產的牛奶是最好的? ans: 羊奶,,消化會好d..有d人對奶敏感~羊奶唔怕~ 9. 哪個地方出產的牛奶是最好的? ans: 日本... 10. 牛奶有分等級嗎?有的話是怎樣分,還有就是哪個等級是最好的? ans: 唔知|||||1. 我想問點解十字牌牛奶能做薑汁撞奶,而牛奶公司的不行呢?(我試過很多次了,結果還 是一樣) 牛奶公司沒有做,不是不行 2. 牛奶的好處/壞處(各方面) 好處:有鈣,蛋白質... 壞處:飲我多會肥 3. 怎樣才算是好的牛奶?(在各方面,例如健康,味道等) 夠滑,牛奶味夠濃,最好就低脂,夠健康 4. 用牛奶可做什麼食物和那些食物的食譜和煮法? 炸鮮奶,牛奶通粉,牛奶麥皮,,,,, 5. 牛奶除了食用或飲用外的用途? 想不到 6. 牛奶能製造什麼副產品,哪些產品有什麼功用? 沐浴露,面膜..... 7. 牛奶的生產加工過程的內容和順序? 唔知 8. 什麼牛奶是最好的?生產牛奶的是什麼牛,水牛,毛牛,黃牛等,哪一種牛生產的牛奶是最好的? 水牛(i think) 9. 哪個地方出產的牛奶是最好的? 蒙古 10. 牛奶有分等級嗎?有的話是怎樣分,還有就是哪個等級是最好的? 唔知
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