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香港出名的街頭小食是甚麼?
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香港50樣經典小食 01經典中經典 - 辣魚蛋 02絕版瓦砵 - 砵仔糕 03日賣500底 - 雞蛋仔 04明星至愛 - 魚肉燒賣王 05臭名遠播 - 臭豆腐 06廉價富豪 - 碗仔翅 07三點三 - 菠蘿包 08爽甜 - 豬皮蘿蔔 09港式甜薄餅 - 糖 餅 10鬆化香甜 - 蛋撻 11失傳手製 - 芝麻卷 12香甜暖胃 - 煨番薯 13貧窮產物 - 豬油渣麵 14名人捧場 - 沙翁 15極濃 - 熱蔗汁 16冬天必食 - 炒栗子 17暖笠笠 - 熱粟米 18賭仔至愛 - 馬仔 19用靚土魷 - 咖喱魷魚 20清香軟滑 - 香蕉糕 21鹹甜有致 - 麥芽糖夾餅 22睇戲前必掃 - 鹵味 23永不過時老餅 - 老婆餅 24白粥最佳配搭 - 油炸鬼 25煙韌軟熟 - 糖不甩 26奶味香濃 - 富豪軟雪糕 27改良版 - 狗仔粉 28日日新鮮即製 - 花生糖 29高檔下午茶 - 西多士 30戰時小食 - 炸兩 31碩果僅存 - 砂糖夾餅 32食腍唔食脆 - 五香熟花生 33香甜鬆化 - 皮蛋酥 34滑不溜口 - 豆腐花 35勁香 - 煨魷魚 36傳統新派兼備 - 大菜糕 37真人show - 龍鬚糖 38白淨版鬆糕 - 白糖糕 39女生必 - 棉花糖 40娥姐打響名堂 - 粉果 41勁滑白雪雪 - 豬腸粉 42一千年歷史 - 蛋散 43吹水必吃 - 客家茶果 44中山特產 - 杏仁餅 45橋底尋 - 鹽焗鵪鶉蛋 46港式窩夫 - 格仔餅 47脆皮多汁 - 豬大腸 48超彈牙 - 煎釀三寶 49 80年代經典 - 齋滷味 50鹹濕佳品 - 酸木瓜 香港 在旺區如旺角的花園街、油麻地的登打士街（通菜街又稱女人街的一段）、佐敦的廟街，你會容易買到街邊小食如鯊魚燒賣、潮州粉果、魚蛋、豬皮蘿蔔、牛什、燒腸、九菜豬紅、臭豆腐、煎釀雙拼、粢飯、油或炸雞腿、豉油皇炒麵、車仔麵、碗仔翅、生菜魚茸、花生醬薄餅、雞蛋仔、砵仔榚等小食 最傳統而其代表性的是「煎釀四寶「，即釀青椒、茄子、豆腐和魚蛋小做生意講求推陳出新，除四寶外，還有炸雲吞、帶子和蝦丸，加上辣醬，吃起來特別冶味。 其次便要數「魚翅」不生菜魚肉。眾所周知，街頭「魚翅」是用粉絲加上肉絲、冬菇絲及其他配料煮成的濃羹，吃時加點浙醋，滋味十足。至於生菜魚肉，則是「魚翅」的最佳拍檔，魚肉爽口，生菜爽脆，感覺十分清新。 各款小食中，顧客對炸大腸和年雜的好惡最分明，有的人歡喜若狂;那些不嗜內臟的人或害怕高膽固醇者，卻敬而遠之;街頭小食仍以咖喱魚蛋、魷魚不口紅腸最受歡迎。 這些不來極普通的小吃，對許多人竟有著無窮的吸引力。不少一身西服的上班族也不理途人目光，在路旁吃得津津有味。路過的行人，也有不少敵不過街頭小食的色、香、味，一嘗之下越吃越多。 對於在街頭吃東西，有人認為是「失禮」的行為。其實，路邊小食是飲食文化的一環，也往往是吸引遊客的好方法。只要有效管理和顧及環境衛生，街頭小食可以是香港的特色之一。 一串串的咖喱魚蛋，香噴噴的蜜汁燒雞翼，街上傳來陣陣飄香，看清楚原來是流動熟食小販正在販賣，尤在下班時候或繁忙區域，街頭上出現的熟食小販就特別多，而人們亦大多受不住誘惑而去「掃街」。甚麼是「掃街」？即是指在街上見到熟食的車仔檔都會光顧，如魚蛋、牛什、燒香腸、豉油王雞腿、碗仔翅、生菜魚肉、花生醬薄餅、炸嗅豆腐、炒栗子等，總知食得都食，慕求捧腹而還，樂在其中。 我個人喜歡 鹽焗鵪鶉蛋, 細細個己經好鐘意食. 參考資料: http://tcstreet.com/ Book/daily/50/50a.ht m, http://hk.geocities. com/fun_cooking/styl e/onstreet_snack.htm , http://www.hkinnovat ion.com/eye1.htm, http://www.y28freeto go.com/Y28free/templ ate/food_style.php?l ang=&file=6
的確麻麻, 剪裁又差, 不知推介來幹什麼. 其他答案有一個更好.|||||勁炒!|||||雞蛋仔 五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。 咖喱魚蛋 咖喱魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減低成本便用潮州白魚蛋，或不太新鮮的魚肉，放在一個勺以油炸熟，不料大受歡迎，現為香港街頭小食的台柱。 砵仔糕 砵仔糕源自廣東台山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。傳統的砵仔糕材料是以黃糖、粘米粉，放在瓦製的小砵內蒸熟而得名；現在的製法已多改用小瓷碗，吃時才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿來吃。 格仔餅 格仔餅被視為港式窩夫。主要用料是蛋漿，約焗四分鐘便可。吃時加上牛油、花生醬、煉奶和砂糖，是七十年代的傳統食法。 煎釀三寶 通常是在魚肉釀茄子、尖椒、圓椒或豆腐中任選三種，是年輕人最愛的小食之一。 碗仔翅 碗仔翅起源真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用酒家吃剩的翅頭翅尾，加豆粉水、味精、醬油等製成。|||||1蛋撻 2咖哩魚蛋 3龍鬚糖 4砵仔糕 5雞蛋仔 6臭豆腐 7碗仔翅 8豬皮蘿蔔 9煨番薯 10沙翁 11炒栗子 12咖喱魷魚 13老婆餅 14富豪軟雪糕 15砂糖夾餅 16豆腐花 17棉花糖 18粉果 19蛋散 20豬大腸 21齋滷味 22煎釀三寶 23雞翼 24生菜魚肉 25炸雲吞 26炸蕃薯 27炸魷魚 28炸帶子 29牛肉波|||||香港最受歡迎的街頭小食包括： 1. 咖哩魚蛋 2. 牛雜 3. 煎釀三寶 3. 夾餅 / 班戟 4. 雞蛋仔 5. 碗仔翅 / 生菜魚肉湯 6. 港式臭豆腐 7. 魚肉燒賣|||||魚蛋~...|||||有魚蛋,雞蛋仔等|||||小籠包!!
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香港50樣經典小食 01經典中經典 - 辣魚蛋 02絕版瓦砵 - 砵仔糕 03日賣500底 - 雞蛋仔 04明星至愛 - 魚肉燒賣王 05臭名遠播 - 臭豆腐 06廉價富豪 - 碗仔翅 07三點三 - 菠蘿包 08爽甜 - 豬皮蘿蔔 09港式甜薄餅 - 糖 餅 10鬆化香甜 - 蛋撻 11失傳手製 - 芝麻卷 12香甜暖胃 - 煨番薯 13貧窮產物 - 豬油渣麵 14名人捧場 - 沙翁 15極濃 - 熱蔗汁 16冬天必食 - 炒栗子 17暖笠笠 - 熱粟米 18賭仔至愛 - 馬仔 19用靚土魷 - 咖喱魷魚 20清香軟滑 - 香蕉糕 21鹹甜有致 - 麥芽糖夾餅 22睇戲前必掃 - 鹵味 23永不過時老餅 - 老婆餅 24白粥最佳配搭 - 油炸鬼 25煙韌軟熟 - 糖不甩 26奶味香濃 - 富豪軟雪糕 27改良版 - 狗仔粉 28日日新鮮即製 - 花生糖 29高檔下午茶 - 西多士 30戰時小食 - 炸兩 31碩果僅存 - 砂糖夾餅 32食腍唔食脆 - 五香熟花生 33香甜鬆化 - 皮蛋酥 34滑不溜口 - 豆腐花 35勁香 - 煨魷魚 36傳統新派兼備 - 大菜糕 37真人show - 龍鬚糖 38白淨版鬆糕 - 白糖糕 39女生必 - 棉花糖 40娥姐打響名堂 - 粉果 41勁滑白雪雪 - 豬腸粉 42一千年歷史 - 蛋散 43吹水必吃 - 客家茶果 44中山特產 - 杏仁餅 45橋底尋 - 鹽焗鵪鶉蛋 46港式窩夫 - 格仔餅 47脆皮多汁 - 豬大腸 48超彈牙 - 煎釀三寶 49 80年代經典 - 齋滷味 50鹹濕佳品 - 酸木瓜 香港 在旺區如旺角的花園街、油麻地的登打士街（通菜街又稱女人街的一段）、佐敦的廟街，你會容易買到街邊小食如鯊魚燒賣、潮州粉果、魚蛋、豬皮蘿蔔、牛什、燒腸、九菜豬紅、臭豆腐、煎釀雙拼、粢飯、油或炸雞腿、豉油皇炒麵、車仔麵、碗仔翅、生菜魚茸、花生醬薄餅、雞蛋仔、砵仔榚等小食 最傳統而其代表性的是「煎釀四寶「，即釀青椒、茄子、豆腐和魚蛋小做生意講求推陳出新，除四寶外，還有炸雲吞、帶子和蝦丸，加上辣醬，吃起來特別冶味。 其次便要數「魚翅」不生菜魚肉。眾所周知，街頭「魚翅」是用粉絲加上肉絲、冬菇絲及其他配料煮成的濃羹，吃時加點浙醋，滋味十足。至於生菜魚肉，則是「魚翅」的最佳拍檔，魚肉爽口，生菜爽脆，感覺十分清新。 各款小食中，顧客對炸大腸和年雜的好惡最分明，有的人歡喜若狂;那些不嗜內臟的人或害怕高膽固醇者，卻敬而遠之;街頭小食仍以咖喱魚蛋、魷魚不口紅腸最受歡迎。 這些不來極普通的小吃，對許多人竟有著無窮的吸引力。不少一身西服的上班族也不理途人目光，在路旁吃得津津有味。路過的行人，也有不少敵不過街頭小食的色、香、味，一嘗之下越吃越多。 對於在街頭吃東西，有人認為是「失禮」的行為。其實，路邊小食是飲食文化的一環，也往往是吸引遊客的好方法。只要有效管理和顧及環境衛生，街頭小食可以是香港的特色之一。 一串串的咖喱魚蛋，香噴噴的蜜汁燒雞翼，街上傳來陣陣飄香，看清楚原來是流動熟食小販正在販賣，尤在下班時候或繁忙區域，街頭上出現的熟食小販就特別多，而人們亦大多受不住誘惑而去「掃街」。甚麼是「掃街」？即是指在街上見到熟食的車仔檔都會光顧，如魚蛋、牛什、燒香腸、豉油王雞腿、碗仔翅、生菜魚肉、花生醬薄餅、炸嗅豆腐、炒栗子等，總知食得都食，慕求捧腹而還，樂在其中。 我個人喜歡 鹽焗鵪鶉蛋, 細細個己經好鐘意食. 參考資料: http://tcstreet.com/ Book/daily/50/50a.ht m, http://hk.geocities. com/fun_cooking/styl e/onstreet_snack.htm , http://www.hkinnovat ion.com/eye1.htm, http://www.y28freeto go.com/Y28free/templ ate/food_style.php?l ang=&file=6
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