薑餅人食譜－香港特色景點

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薑餅人食譜

發問:

我想要薑餅ge 食譜薑粉可以係邊到購買?citysuper 有冇? 糖漿係咪百佳就有得買? 榻完之後唧o個d 蛋白糖霜係咪要等塊餅餅凍左先可以唧? 點先可以整得好食?? thanks!

最佳解答:

薑餅人(約20塊人形) 材料：麵粉 3杯玉桂粉 1/2湯匙薑粉 1茶匙丁香粉 1/4茶匙鹽少許無鹽牛油 77克固體菜油 77克砂糖半杯糖漿(molasses) 半杯檸檬皮茸半個蛋半隻鮮奶 2湯匙水 1茶匙梳打粉1/2茶匙裝飾﹕ 糖霜１杯水1.5湯匙食用顏色２滴小糖果數粒製作過程﹕ 1.把牛油，固體菜油放入大碗內打勻，加砂糖，糖漿，檸檬皮茸打勻。加蛋，鮮奶打勻。 2.先混合水及梳打粉，再加入1打勻。 3.篩入麵粉，鹽及所有香料粉，搓成兩個球狀，用保鮮紙包起，入雪櫃冷凍2小時。 http://community.webshots.com/photo/135590462/233223574ukuQOL 4. 把兩塊保鮮紙夾一個麵粉團，用木棍壓至１／４吋厚，切成喜愛形狀，用180度焗約10分鐘。 http://community.webshots.com/photo/135590462/233224629JuhQQS http://community.webshots.com/photo/135590462/233225558tJcBBj 5. 把糖霜篩好，加入水，攪勻，把一半分開，加入頻色，待曲奇涼後，唧在曲奇上。註: 1. 我怕麻煩，買了現成糖霜筆(Great有售)。 2 .面糰很軟，不能切太薄。

其他解答:

http://www.leisure-cat.com/frm_1391.htm|||||薑餅材料：牛油60g 蛋黃1隻黃糖30g Step: 糖漿1湯匙發粉1/4茶匙湐粉150g 薑粉1湯匙製法： 1）牛油、黃糖、糖漿加蛋黃一起，打至滑身。 2）薑粉、湐粉加發粉拌勻。 3）加入已拌勻的粉搓成粉團。 4）將粉團壓至4mm厚，然後倒模在你喜愛的形狀。 5）放入焗爐，以180度焗15分鐘便可。|||||薑餅人材料無鹽奶油85g、紅糖80g、打好的蛋1/2個、低筋麵粉180g、肉桂粉1小匙、生薑粉1小匙、鹽1/8小匙、蜂蜜2又2/3匙、高筋麵粉適量調味做法 1.軟化的奶油加入紅糖，混拌均勻，再把蛋汁分2~3次加入，再加入蜂蜜(務必要充分攪拌均勻) 2.將過濾好的粉類，分2次加入(輕輕拌勻,才不會出筋) 3.將完成的麵團分成2分，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1小時 4.在平台上撒上一些高筋麵粉，將冰好的麵團的取出放在平台上，再用另一張保鮮膜蓋在上面，用桿麵棒桿成一張0.2~0.3公分的薄麵皮，之後再放入冰箱10分鐘 5.烤箱預熱170度，取出冰麵皮，壓出人形，放入烤盤，烤13~14分即可|||||材料：麵粉 3杯玉桂粉 1/2湯匙薑粉 1茶匙丁香粉 1/4茶匙鹽少許無鹽牛油 77克固體菜油 77克砂糖半杯糖漿(molasses) 半杯檸檬皮茸半個蛋半隻鮮奶 2湯匙水 1茶匙梳打粉1/2茶匙裝飾﹕ 糖霜１杯水1.5湯匙食用顏色２滴小糖果數粒製作過程﹕ 1.把牛油，固體菜油放入大碗內打勻，加砂糖，糖漿，檸檬皮茸打勻。加蛋，鮮奶打勻。 2.先混合水及梳打粉，再加入1打勻。 3.篩入麵粉，鹽及所有香料粉，搓成兩個球狀，用保鮮紙包起，入雪櫃冷凍2小時。 http://community.webshots.com/photo/135590462/233223574ukuQOL 4. 把兩塊保鮮紙夾一個麵粉團，用木棍壓至１／４吋厚，切成喜愛形狀，用180度焗約10分鐘。 http://community.webshots.com/photo/135590462/233224629JuhQQS http://community.webshots.com/photo/135590462/233225558tJcBBj 5. 把糖霜篩好，加入水，攪勻，把一半分開，加入頻色，待曲奇涼後，唧在曲奇上。註: 1. 我怕麻煩，買了現成糖霜筆(Great有售)。 2 .面糰很軟，不能切太薄。